La Taquiza empezó en 2019 bajo una pequeña carpa de unos 3 × 3 metros: una familia, un sueño y mucha birria. Lo que comenzó como un puesto de verano se convirtió en una cocina para pedidos, después en un food truck y ahora en nuestro primer restaurante. En cada paso nos han impulsado la familia y el sabor.

¿Nuestra receta de birria? Viene de nuestros padres: hecha desde cero, transmitida de generación en generación y con el toque creativo de nuestra primera generación. Del ramen de birria al sándwich de queso con birria, nos encanta mezclar la tradición con un poco de creatividad. Porque en La Taquiza servimos comida, familia, cultura y buenos momentos.