La Taquiza empezó en 2019 bajo una pequeña carpa plegable de 3x3 metros, solo una familia, un sueño y mucha birria. Lo que comenzó como un puesto de comida veraniego se convirtió en una cocina fantasma, luego en un food truck y ahora en nuestro primer restaurante. En cada paso del camino, la familia nos ha impulsado y el sabor nos ha alimentado.

Nuestra receta de birria? Directamente de nuestros padres, hecha desde cero, transmitida de generación en generación y con un toque especial de primera generación. Desde ramen de birria hasta sándwich de queso a la parrilla con birria, nos encanta fusionar la tradición con un poco de caos creativo. Porque en La Taquiza, no solo servimos comida, servimos familia, cultura y buenos momentos.